English
Ingredients
- 1 cup all-purpose flour
- 1 tablespoon granulated sugar
- 1 teaspoon baking powder
- 1/4 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon kosher salt
- 3/4 cup buttermilk
- 1 egg
- 1 teaspoon mild cooking oil such as canola or safflower
- ½ cup fresh Chilean blueberries
- warm maple syrup for dipping
- Special equipment: 2 1/4-inch heart-shape silicone mold
Directions
- Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit.
- In a medium mixing bowl, whisk together dry ingredients: flour, sugar, baking powder, baking soda, and kosher salt. Then add buttermilk, egg, and oil. Whisk until your batter is smooth and well blended. Fold in blueberries.
- Pour batter into each heart mold ½ way full. Bake for 22 minutes. Remove pancake hearts from the mold and serve right away with warmed maple syrup for dipping.
- You can also make these pancakes ahead of time, and warm them up in a toaster oven when you’re ready to serve.
Makes 8 pancake hearts – serves 2-3
Note: You can use this pancake recipe, or your favorite pancake mix, to make these adorable baked pancake hearts
Español
Ingredientes:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 3/4 taza de suero de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aceite de cocina suave como canola o cártamo
- ½ taza de arándanos chilenos frescos
- jarabe de arce tibio para mojar
- Equipo especial: molde de silicona en forma de corazón de 2 1/4 pulgadas
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal kosher. Luego agregue suero de leche, huevo y aceite. Bate hasta que tu masa esté suave y bien mezclada. Incorpore los arándanos.
- Vierta la masa en cada molde de corazón hasta la mitad de su capacidad. Hornear durante 22 minutos. Retire los corazones de panqueques del molde y sirva de inmediato con jarabe de arce tibio para mojar.
- También puede hacer estos panqueques con anticipación y calentarlos en un horno tostador cuando esté listo para servir.
Hace 8 corazones de panqueques – sirve 2-3
Nota: Puedes usar esta receta de panqueques, o tu mezcla para panqueques favorita, para hacer estos adorables corazones de panqueques horneados.