Personalize My Shopping Experience
Find a Grocery Store Near Me

Baked Steak Fajita Nachos

May 29, 2025

Sizzling, cheesy, and loaded with flavor, these baked steak fajita nachos are done right!

Chisporroteantes, con queso y repletos de sabor, ¡estos nachos de fajita de carne al horno están bien hechos!

English

Ingredients:

  • 1 bag Garden of Eatin'® White Corn Tortilla Chips
  • 1 lb grassfed beef sirloin, grilled or pan-fried to medium-rare*, chopped
  • 3 cups shredded sharp cheddar
  • 2 Tbsp melted coconut oil
  • 1 red pepper, seeded and sliced very thin
  • 1/2 purple onion, chopped
  • 1 cup bicolor fresh, canned or frozen corn
  • 4-6 oz queso fresco cheese
  • 1 bunch cilantro, finely chopped
  • 1 bunch green onions, diced
  • 1/4 purple cabbage, finely shredded
  • 1 bunch radish, sliced thin
  • 1 cup sour cream
  • 1 teaspoon paprika
  • salt and pepper to taste
  • strawberry or cherry tomatoes

Directions:

  1. Heat oven to 425ºF.
  2. Arrange chips on a large baking sheet.
  3. In a large bowl, stir together sirloin, cheddar, oil, red pepper, onion and corn.
  4. Salt and pepper to taste. Sprinkle over chips.
  5. Top with half of the queso fresco.
  6. Bake for 15-17 minutes, until cheese melts and begins to bubble.
  7. Top with cilantro, onions, cabbage, radish, dollops of sour cream and a sprinkling of radish.\
  8. If desired, garnish with strawberry or cherry tomatoes

Español

Ingredientes:

  • 1 bolsa de totopos de maíz blanco Garden of Eatin'®
  • 450 g de solomillo de res de pastoreo, asado o frito a término medio*, picado
  • 800 ml de queso cheddar fuerte rallado
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 pimiento rojo sin semillas y cortado en rodajas muy finas
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1 taza de maíz bicolor fresco, enlatado o congelado
  • 110-170 g de queso fresco
  • 1 manojo de cilantro, finamente picado
  • 1 manojo de cebollín, picado
  • 1/4 de col morada, finamente rallado
  • 1 manojo de rábano, finamente rebanado
  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tomates fresa o cherry

Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 220 °C.
  2. Coloque los totopos en una bandeja para hornear grande.
  3. En un tazón grande, mezcle el solomillo, el queso cheddar, el aceite, el pimiento rojo, la cebolla y el maíz.
  4. Sal y pimienta al gusto. Espolvoree sobre los totopos. Cubra con la mitad del queso fresco.
  5. Hornee de 15 a 17 minutos, hasta que el queso se derrita y empiece a burbujear.
  6. Cubra con cilantro, cebolla, repollo, rábano, cucharadas de crema agria y un poco de rábano.
  7. Si lo desea, decore con tomates fresa o cherry.