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Carne Guisada

Sep 23, 2026

with Knorr!

English

Ingredients:

Meat: 

  • 2lbs beef chuck or top round cut into chunks 
  • 2 tbsp achiote oil or olive oil 
  • 2 tbsp garlic paste 
  • 1 tbsp Knorrs beef bouillon 
  • 1 tbsp sazon 
  • 1 tsp adobo 
  • 3/4 tsp cumin
  • 1 tsp black pepper 
  • 1 tsp oregano 

Stew : 

  • 2 tbsp achiote oil or olive oil 
  • Seasoned beef 
  • 1/2 cup sofrito 
  • 1 oz garlic paste 
  • 8 oz tomato sauce 
  • 1/3 cup red wine 
  • 10 olives 
  • 1 tsp sazon 
  • 1 tsp salt 
  • 1 tsp knorrs beef bouillon 
  • 2 bay leaves 
  • 4 large carrots / peel & cut into 1 to 2 inch rounds 
  • 1 qt potato chunks / peel & cut into chunks 
  • 3 cups water 

Directions:

  1. Prep and gather all your ingredients. 
  2. Season beef with olive oil, garlic paste, knorrs beef bouillon, sazon, adobo, cumin, black pepper, oregano mix well and marinate for 30 minutes. 
  3. Grab a pan add oil and once hot sear beef till browned will take about 10 to 15 minutes. 
  4. Next set heat to medium and make space in the middle add your sofrito, garlic paste, tomato sauce, red wine, olives, sazon, salt, Knorrs beef bouillon mix well and cook for 3 to 5 minutes. 
  5. Add carrots, potatoes, bay leaves and mix cook for 1 minute. 
  6. Add water and mix, cover for 45 minutes to 50 minutes on medium low to finish this delicious recipe. 

Español

Carne:

  • 2 libras de aguja de res o pulpa negra (top round), cortada en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de achiote o aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pasta de ajo
  • 1 cucharada de caldo de res en polvo (tipo Knorr)
  • 1 cucharada de sazón
  • 1 cucharadita de adobo
  • 3/4 de cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de orégano

Guiso:

  • 2 cucharadas de aceite de achiote o de oliva
  • Carne de res sazonada
  • 1/2 taza de sofrito
  • 1 oz de pasta de ajo
  • 8 oz de salsa de tomate
  • 1/3 de taza de vino tinto
  • 10 aceitunas
  • 1 cucharadita de sazón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de caldo de res (tipo Knorr)
  • 2 hojas de laurel
  • 4 zanahorias grandes (peladas y cortadas en rodajas de 1 a 2 pulgadas)
  • 1 cuarto de galón de trozos de papa (peladas y cortadas en trozos)
  • 3 tazas de agua

Instrucciones:

  1. Prepara y reúne todos los ingredientes.
  2. Sazona la carne con aceite de oliva, pasta de ajo, caldo de res (tipo Knorr), sazón, adobo, comino, pimienta negra y orégano; mezcla bien y deja marinar durante 30 minutos.
  3. Coloca una sartén al fuego con aceite y, cuando esté caliente, sella la carne hasta que se dore (esto tomará entre 10 y 15 minutos).
  4. A continuación, baja el fuego a intensidad media, haz un espacio en el centro y añade el sofrito, la pasta de ajo, la salsa de tomate, el vino tinto, las aceitunas, el sazón, la sal y el caldo de res; mezcla bien y cocina durante 3 a 5 minutos.
  5. Incorpora las zanahorias, las papas y las hojas de laurel; mezcla y cocina por 1 minuto.
  6. Agrega el agua, mezcla y tapa la preparación; cocina a fuego medio-bajo durante 45 a 50 minutos para terminar esta deliciosa receta.