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Sep 26, 2022

Craving a little coffee? A little cafecito always does the trick!

¿Antojo de un poco de café? ¡Un pequeño cafecito siempre hace el truco!

English

Ingredients:

  • Ground coffee
  • White sugar (estimate 2 tablespoons per cafecito serving)
  • Water
  • Percolator (moka)

Directions:

  1. Turn a stovetop burner to medium-high heat.

  2. While it's heating up, fill the bottom of the percolator (moka) with water, up to the valve.

  3. Insert filter into percolator and add ground coffee to filter and fill to top. 

  4. Screw top of percolator onto the bottom piece and place on the stovetop burner.

  5. While that’s brewing, add sugar to your measuring cup and add the first few drops of the coffee to the sugar.

  6. Place percolator back on stove to continue brewing, but mix the sugar and coffee drops until sugar is dissolved and mixture is light beige in color.

  7. Once coffee is brewed, add to the measuring cup and stir.

  8. Pour coffee and sugar mixture into espresso glasses and enjoy!

Español

Ingredientes:

  • Café molido
  • Azúcar blanca (estimar 2 cucharadas por porción de cafecito)
  • Agua
  • Percolador (moka)

Direcciones:

  1. Enciende un quemador de la estufa a fuego medio-alto.
  2. Mientras se calienta, llena el fondo de la cafetera (moka) con agua, hasta la válvula.
  3. Inserte el filtro en la cafetera y agregue café molido para filtrar y llenar hasta arriba.
  4. Enrosque la parte superior de la cafetera en la parte inferior y colóquela en el quemador de la estufa.
  5. Mientras se prepara, agregue azúcar a su taza medidora y agregue las primeras gotas de café al azúcar.
  6. Vuelva a colocar la cafetera en la estufa para continuar la preparación, pero mezcle el azúcar y las gotas de café hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla tenga un color beige claro.
  7. Una vez que se haya preparado el café, agréguelo a la taza medidora y revuelva.
  8. ¡Vierta la mezcla de café y azúcar en vasos de espresso y disfrute!