Frijoles Charros

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Frijoles Charros

Mar 25, 2024

Cowboy beans in 20 minutes with GOYA®! Frijoles Charros (Cowboy Beans) is a rustic, soupy stew of pinto beans, simmered in a flavorful tomato sauce with bacon and chile.

¡Frijoles vaqueros en 20 minutos con GOYA®! Los frijoles charros son un guiso rústico y espeso de frijoles pintos, cocidos a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate con tocino y chile.

English

Ingredients:

½ lb. bacon cut in ½-inch pieces
1 cup onion, diced
1 tsp. GOYA® Minced Garlic or 2 cloves garlic, minced
1 tbsp. GOYA® Recaito
1 Chipotle Chile from 1 can (7 oz.) GOYA® Chipotle Chiles in Adobo Sauce, or to taste
1 packet Sazón GOYA® without Annatto
1 can (8 oz.) GOYA® Tomato Sauce
1 packet GOYA® Chicken Flavored Bouillon
2 cups water
2 cans (15.5 oz. each) GOYA® Pinto Beans, drained and rinsed
GOYA® Adobo All-Purpose Seasoning with Pepper to taste
GOYA® Queso Fresco, crumbled (optional to serve)

Directions:

In a 4-quart saucepan over medium heat, cook bacon until browned. Drain off all but 1 tbsp. of fat.
Stir in onion and garlic, and cook until onions are translucent.
Stir in recaito, chipotle, sazón, tomato sauce, bouillon, water and beans and bring to a boil. Lower heat and simmer, uncovered, for 10 minutes or until thick, but still soupy, stirring occasionally. Season with adobo.

Español

Ingredientes:

½ libra de tocino cortado en trozos de ½ pulgada
1 taza de cebolla, picada
1 cucharadita Ajo Picado GOYA® o 2 dientes de ajo picados
1 cucharada. Recaito GOYA®
1 Chile Chipotle de 1 lata (7 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA®, o al gusto
1 paquete de Sazón GOYA® sin Achiote
1 lata (8 oz.) de Salsa de Tomate GOYA®
1 paquete de Caldo Sabor Pollo GOYA®
2 tazas de agua
2 latas (15.5 oz cada una) de Frijoles Pintos GOYA®, escurridos y enjuagados
Adobo Multiuso GOYA® con Pimienta al gusto
Queso Fresco GOYA®, desmoronado (opcional para servir)

Direcciones:

En una cacerola de 4 cuartos a fuego medio, cocine el tocino hasta que se dore. Escurra todo menos 1 cucharada. de grasa.
Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que las cebollas estén transparentes.
Agrega el recaito, el chipotle, el sazón, la salsa de tomate, el caldo, el agua y los frijoles y deja hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que esté espeso, pero aún espeso, revolviendo ocasionalmente. Sazone con adobo.