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Apr 15, 2022

Want an Easter treat that the kids will enjoy eating AND making? Frozen grapes Easter "eggs" are the cutest treats! Grapes from Chile are in-season this time of year and will be your best choice. 

¿Quiere un regalo de Pascua que los niños disfruten comiendo Y haciendo? ¡Los "huevos" de Pascua de uvas congeladas son las golosinas más lindas! Las uvas de Chile están en temporada en esta época del año y serán su mejor opción.

 

English

Ingredients:

  • 1 1/2 cups green Chilean grapes
  • 1 1/2 cups red Chilean grapes
  • 3 cups granulated sugar
  • 3 cups tap water
  • 3 cups ultrafine granulated sugar
  • 1/2 cup white granulated sugar

Directions:

  1. Wash and thoroughly dry all grapes. Set aside.
  2. Make a simple syrup by bringing water and sugar just to a simmer in a medium saucepan. Stir until sugar has dissolved completely.
  3. Let syrup cool completely, then add grapes to the syrup and stir to coat. Refrigerate grapes in the syrup overnight.
  4. The following day, drain grapes and use paper towels to blot the simple syrup clinging to the skins. 
  5. Line a large baking sheet with wax paper. Liberally, sprinkle ó cup white granulated sugar over the paper-lined baking sheet. Roll grapes in the sugar to lightly coat them with the sparkle-y sugar. Use additional sugar as needed.
  6. Let sugared grapes dry for one hour before serving

Español

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de uvas chilenas verdes
  • 1 1/2 tazas de uvas rojas chilenas
  • 3 tazas de azúcar granulada
  • 3 tazas de agua del grifo
  • 3 tazas de azúcar granulada ultrafina
  • 1/2 taza de azúcar blanca granulada

Direcciones:

  1. Lavar y secar bien todas las uvas. Dejar de lado.
  2. Haga un jarabe simple poniendo agua y azúcar a fuego lento en una cacerola mediana. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  3. Deje que el almíbar se enfríe por completo, luego agregue las uvas al almíbar y revuelva para cubrir. Refrigere las uvas en el almíbar durante la noche.
  4. Al día siguiente, escurra las uvas y use toallas de papel para secar el jarabe simple adherido a las pieles.
  5. Cubra una bandeja para hornear grande con papel encerado. Espolvoree generosamente ó taza de azúcar blanca granulada sobre la bandeja para hornear forrada con papel. Enrolle las uvas en el azúcar para cubrirlas ligeramente con el azúcar espumoso. Use azúcar adicional según sea necesario.
  6. Deje que las uvas azucaradas se sequen durante una hora antes de servir.