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Häagen-Dazs Vanilla Ice Cream Brownie Bars

Mar 16, 2026

English

Ingredients:

  • 400g Häagen-Dazs® vanilla, dulce de leche, or coffee ice cream
  • 1 shot of espresso or 3 tablespoons of hot coffee
  • (Optional) Chocolate shavings

Directions:

  1. For the brownies, preheat the oven to 175°C (350°F). In a double boiler, melt the chocolate and butter. Stir in the sugar, eggs, and vanilla. Remove from the heat and stir in the flour and walnuts. Pour the batter into a greased 33 x 23 cm (13 x 9 inch) baking pan and bake for 30-35 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Let the brownies cool completely.
  2. Let the ice cream soften at room temperature until it has a spreadable consistency. Spread the softened ice cream evenly over the cooled brownies. Return the pan to the freezer and freeze for 2 hours.
  3. Cover with hot chocolate syrup (instructions below), cover, and refreeze for at least 1 hour, up to 1 day. Remove from the freezer 15 minutes before serving and decorate with whipped cream.
  4. For the hot chocolate syrup, combine the cocoa powder and sugar in a medium saucepan. Whisk in the cream and heat over medium heat until the mixture is warm. Add the butter and vanilla and heat until just before it boils. Turn off the heat and let the mixture cool for a few minutes. The chocolate syrup should cool for 2 to 3 hours before decorating. It can be cooled in a glass jar.
  5. Fill a gallon-sized plastic bag with the cooled chocolate syrup. Snip a small hole in one corner of the bag and decorate the brownie with diagonal stripes of chocolate syrup.

Español

Ingredientes:

  • 400 g de helado Häagen-Dazs® de vainilla, dulce de leche o café
  • 1 shot de espresso o 3 cucharadas de café caliente
  • (Opcional) Virutas de chocolate

Instrucciones:

  1. Para los brownies, precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Derrita el chocolate y la mantequilla al baño maría. Incorpore el azúcar, los huevos y la vainilla. Retire del fuego y agregue la harina y las nueces. Vierta la mezcla en un molde para hornear de 33 x 23 cm (13 x 9 pulgadas) previamente engrasado y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deje enfriar los brownies por completo.
  2. Deje que el helado se ablande a temperatura ambiente hasta que tenga una consistencia untable. Extienda el helado ablandado uniformemente sobre los brownies fríos. Vuelva a colocar el molde en el congelador y congele durante 2 horas.
  3. Cubre con sirope de chocolate caliente (instrucciones a continuación), tapa y vuelve a congelar durante al menos 1 hora, hasta 1 día. Retira del congelador 15 minutos antes de servir y decora con nata montada.
  4. Para el sirope de chocolate caliente, combina el cacao en polvo y el azúcar en una cacerola mediana. Incorpora la nata batiendo y calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté tibia. Añade la mantequilla y la vainilla y calienta justo antes de que hierva. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos. El sirope de chocolate debe enfriarse de 2 a 3 horas antes de decorar. Puedes enfriarlo en un tarro de cristal.
  5. Llena una bolsa de plástico de un galón con el sirope de chocolate frío. Haz un pequeño agujero en una esquina de la bolsa y decora el brownie con rayas diagonales de sirope de chocolate.