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Pimento-Cheese Pasta Salad

Sep 2, 2025

Creamy, tangy, and full of Southern comfort-this pimento cheese salad is the perfect side for any meal!

Cremosa, picante y llena del confort sureño, ¡esta ensalada de queso y pimiento es el acompañamiento perfecto para cualquier comida!

English

Ingredients:

  • 1 pkg. (16 oz.) rotini pasta, cooked, rinsed 
  • 1 pkg. (8 oz.) CRACKER BARREL Extra Sharp Yellow Cheddar Cheese, shredded 
  • 2 jars (4 oz. each) diced pimentos, drained 
  • 3/4 cup mayonnaise 
  • 2 Tbsp. whole grain mustard 
  • 1/4 tsp. ground red pepper 
  • 2 Tbsp. chopped fresh chives 

Directions:

  1. Toss pasta with cheese in large bowl.   
  2. Mix all remaining ingredients except chives until blended.  
  3. Add mayo mixture to pasta mixture; mix lightly. 
  4. Sprinkle with chives. 

Español

Ingredientes:

  • 1 paquete (16 oz) de pasta rotini, cocida y enjuagada
  • 1 paquete (8 oz) de queso cheddar amarillo extra fuerte CRACKER BARREL, rallado
  • 2 frascos (11 oz cada uno) de pimientos morrones picados, escurridos
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza integral
  • 1/4 cucharadita de pimienta roja molida
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Instrucciones:

  1. Mezcle la pasta con el queso en un tazón grande.
  2. Mezcle todos los ingredientes restantes, excepto el cebollino, hasta que estén bien integrados.
  3. Agregue la mezcla de mayonesa a la pasta; mezcle ligeramente.
  4. Espolvoree con cebollino.