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Dec 17, 2021

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Ingredients:

  • 5 cups of condensed sweetened milk
  • 10 cups evaporated milk
  • 8 egg yolks
  • 2 cinnamon sticks
  • A pinch of ground nutmeg
  • 1 cup of white rum

Ingredientes:

  • 5 taza de leche condensada azucarada
  • 10 taza de leche evaporada
  • 8 yemas de huevo
  • 2 ramas de canela
  • Una pizca de nuez moscada molida
  • 1 taza de ron blanco

Directions:

  1. Mix the condensed and evaporated milks with the egg yolks.
  2. Stir, then sieve and discard the solids.
  3. Add cinnamon sticks and nutmeg.
  4. In a large pot, boil water, then place the oven-safe bowl with milk and eggs miture in the pot. Lower heat to medium-low and cook mixture for 20 minutes, lower heat and simmer for 20 more minutes. Stir often to prevent sticking.
  5. Add the rum, then remove mixture from the heat. Stir constantly but slowly until the mixture cools down to room temperature.
  6. Remove the cinnamon sticks.
  7. Chill for 3- 4 hours, then pour into a bottle or serve immediately.
  8. Enjoy!

Direcciones:

  1. Mezclar las leches condensadas y evaporadas con las yemas de huevo.
  2. Revuelva, luego tamice y deseche los sólidos.
  3. Agrega las ramas de canela y la nuez moscada.
  4. En una olla grande, hierva agua, luego coloque el recipiente apto para horno con leche y huevos en la olla. Baje el fuego a medio-bajo y cocine la mezcla por 20 minutos, baje el fuego y cocine a fuego lento por 20 minutos más. Revuelva con frecuencia para evitar que se pegue.
  5. Agregue el ron, luego retire la mezcla del fuego. Revuelva constantemente pero lentamente hasta que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
  6. Retire las ramas de canela.
  7. Enfríe durante 3-4 horas, luego vierta en una botella o sirva inmediatamente.
  8. ¡Disfrutar!